RICETTE
SALSA ALLA DIAVOLA - VARIAZIONE 3
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PEPERONCINI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
5 .... Peperoncini Secchi
80 G .... Filetti D'acciughe
1 Cucchiaio .... Pepe Nero In Grani
1/2 Cucchiaino .... Senape
50 G .... Zucchero
20 Cl .... Aceto Di Vino Rosso
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
2 .... Cipolline
.... Salvia
.... Timo
.... Sale
Preparazione:
Fate imbiondire al fuoco lo zucchero, togliete e bagnatelo col vino bianco. Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con l'aceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate. Schiumate se occorre. Per bolliti.
Note:
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