RICETTE
INSALATA DI RISO ROSSA E VERDE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONE ROSSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
380 G .... Riso Per Insalate
1 .... Insalata Lattuga
1 .... Peperone Rosso
.... Sedano
4 .... Pomodorini Rossi
1 .... Cetriolo
1 .... Carota
.... Sale
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Lessare il riso, scolarlo al dente e sciacquarlo in acqua corrente per raffreddarlo. Condire con un filo d'olio. Mondare e tagliare tutte le verdure a tocchettini, tranne la carota che andrà grattugiata. Unire il riso alle verdure e mescolare bene aggiustando di sale e condendo con altro olio. Tenere in frigo fino al momento di servire.
Note:
Luogo: Emilia-Romagna.
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