RICETTE
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FUSILLI FREDDI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: MOZZARELLA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Fusilli 300 G .... Passata Di Pomodoro 1 .... Mozzarella 4 .... Filetti D'acciughe Sott'olio 1 Cucchiaio .... Capperi Salati 1 Pacchetto .... Olive Nere Al Forno .... Basilico .... Aglio 1 Punta .... Zucchero .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Preparare il sugo di base, facendo insaporire e cuocere per circa 10 minuti la passata di pomodoro con un soffritto di olio, aglio tritato e una punta di zucchero. Mentre la pasta cuoce, tagliare la mozzarella a dadini, i filetti di acciuga a pezzettini molto piccoli (meglio con la forbice per non rovinarli troppo); dissalare una cucchiaiata abbondante di capperi e tritare mezzo pacchetto di olive nere al forno. Scolare la pasta cotta al dente, condirla immediatamente con il sugo di pomodoro, aggiungendo un po' d'olio; mescolare bene. Quando comincia a raffreddarsi, unire gli altri ingredienti (mozzarella, acciughe, olive, capperi e\r\nbasilico tagliuzzato). Ricetta ottima nei mesi estivi; è molto comoda anche da portare in ufficio. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
