RICETTE
TAGLIATELLE ALL'UOVO CON GAMBERONI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GAMBERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Gamberoni
1 .... Cipollotto Fresco
3 .... Pomodori A Grappolo
Alcune Foglie .... Basilico
60 G .... Burro
.... Peperoncino Tritato
.... Pasta Tipo Tagliatelle
Preparazione:
Nel tempo che l'acqua per la pasta arrivi all'ebollizione, mettere in una teglia il burro con il cipollotto tritato e 1/2 bicchiere di acqua; cuocere 5 minuti fino a che l'acqua si sia ritirata, si aggiungano i gamberoni sgusciati e tagliati in piccoli pezzi; quando questi saranno imbiancati si aggiunga ancora il pomodoro tagliato a piccoli cubetti, assieme al peperoncino. aggiustare di sale. Lasciare cuocere 5 minuti ed aggiungere le foglie di basilico intere. Controllate che non asciughi troppo. In questa salsa salterete le tagliatelle dopo averle scolate. Servite ben caldo.
Note:
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