RICETTE
PENNETTE ALLA VODKA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VODKA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Pennette
100 G .... Pancetta A Dadini
100 G .... Pancetta Affumicata A Dadini
1 .... Scalogno
.... Olio D'oliva
1 Confezione .... Polpa Di Pomodoro Pronta
1 Confezione .... Panna Da Cucina
.... Sale
1 Bicchiere .... Vodka
Preparazione:
In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente. Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto. Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna e continuate la cottura per circa 15 minuti. Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante. Dopodichè, cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella. Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde.
Note:
-
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