RICETTE
PASTA ALLA RICOTTA - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Pasta Corta
200 G .... Ricotta
.... Olio D'oliva
500 G .... Pomodori Pelati Tagliati A Filetti
1/4 .... Cipolla Tritata
.... Basilico Tritato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo. Rimescolare ancora e servire subito.
Note:
-
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