RICETTE
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PANCOTTO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PANE RAFFERMO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pane Raffermo 3 .... Pomodori Maturi 1 Spicchio .... Aglio 30 G .... Formaggio Grattugiato .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Spellate i pomodori, eliminate i semi, spezzettate la polpa e insaporitela per 10 minuti in un tegame con quattro cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio. Diluite questa salsa di pomodoro con una tazza d'acqua bollente. Aggiungete il pane a pezzetti, mescolate e quando il pane si è ammorbidito versate nel recipiente un litro d'acqua. Salate. Cuocete a fuoco moderato in modo da ottenere una minestra piuttosto densa. Spegnete e lasciate riposare alcuni minuti. Condite con un filo d'olio. Mescolate. Versate in una zuppiera, cospargete con il formaggio grattugiato, insaporite con un po' di pepe nero macinato al momento e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
