RICETTE
NKATENKWAN - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PASTA DI ARACHIDI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl .... Brodo Di Carne Di Pollo
1 .... Cipolla Tritata
2 .... Carote Tagliate A Rondelle Grosse
125 G .... Pasta Di Arachidi
1 .... Peperoncino Rosso Piccante
.... Pepe Nero
.... Sale
Preparazione:
In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.
Note:
Luogo: Sierra Leone.
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