RICETTE
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TRONCHETTI GRAN GALÀ
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: CETRIOLI |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
3 .... Cetrioli Grandi 200 G .... Gamberetti Crudi 350 G .... Yogurth Intero 1 Cucchiaino .... Menta Fresca Tritata 2 Falde .... Peperone Rosso Sott'aceto Tritato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Spuntate i cetrioli alle estremità e tagliateli in tronchetti di uguale lunghezza: svuotateli parzialmente per formare delle cavità con pareti di 1/2 centimetro circa di spessore. Tagliate con un coltellino affilato delle strisce di buccia in modo da ottenere delle decorazioni chiare e scure. Lessate i gamberetti, sgusciateli e mettetene da parte tanti quanti sono i tronchetti di cetrioli che avete preparato, tritate invece gli altri, metteteli in una scodella, unitevi la menta, il peperone tritato, lo yogurth, salate, pepate a piacere e mescolate. Riempite con questo composto le cavità di ogni tronchetto, lasciando una colma su ogni sommità e su questa appoggiate un gamberetto intero lessato. Tenete il piatto su cui avete sistemato i tronchetti in frigorifero fino al momento di servire. Al momento di portare in tavola, decorate il piatto con cimette di menta fresca. Potete accompagnare con fette di pane leggermente tostate e calde. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
