RICETTE
MINESTRA AL ROSMARINO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ROSMARINO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Ceci
2 .... Acciughe Sotto Sale
2 Spicchi .... Aglio
2 Rametti .... Rosmarino
10 Cl .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
300 G .... Pasta Tipo Lasagne All'uovo
Preparazione:
Dopo l'ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato. Soffriggere con l'olio il resto del rosmarino e l'altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato.
Note:
-
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