RICETTE
MEZZE MANICHE AL TELEFONO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANCETTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Mezze Maniche Rigate
120 G .... Pancetta A Cubetti
2 .... Zucchine
1 .... Cipolla
.... Formaggio Parmigiano
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
150 G .... Mozzarella
50 G .... Formaggio Parmigiano
.... Aglio
.... Peperoncino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Rosolate in padella la cipolla con olio, aglio e peperoncino. Saltare velocemente la pancetta ed aggiungere le zucchine che avrete lavato, spuntato e tagliato a rondelle. Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura. Cuocete le mezze maniche al dente, scolatele e saltatele in padella con le zucchine. Aggiungete la mozzarella ridotta in cubetti piccolissimi, il parmigiano, mescolate bene e servite. "al telefono", in termini gastronomici, indica una preparazione con mozzarella che - a contatto di cibi caldi - cola formando i caratteristici e golosi "fili".
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE