RICETTE
GNOCCHETTI E FAGIOLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI BORLOTTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
200 G .... Fagioli Borlotti
200 G .... Pancetta
1 .... Cipolla
300 G .... Pomodori Pelati
.... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Prezzemolo
.... Basilico
Preparazione:
Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, unire un trito di basilico, prezzemolo e cipolla, poi aggiungere i pelati. Far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere i fagioli lessati e cuocere ancora. Scolare gli gnocchetti, versarli in una zuppiera e condirli con il sugo e i formaggi grattugiati.
Note:
-
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