RICETTE
GNOCCHI AL FORNO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO PARMIGIANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Purè Di Patate Non Condito
2 .... Uova
80 G .... Farina
100 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettere il purè in una terrina e unire la farina, le uova una per volta, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 di parmigiano, sale e pepe. Amalgamare bene l'impasto poi ricavarne delle palline. Cuocerle 10 minuti in acqua bollente salata e ritirarle con una schiumarola. Imburrare abbondantemente una pirofila, cospargerla di parmigiano e disporvi le palline a strati coprendo ogni strato di burro fuso e parmigiano. Gratinare in forno caldo per circa 15 minuti.
Note:
-
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