RICETTE
FARFALLE ALLA RUCOLA E CALAMARETTI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: INSALATA RUCOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Farfalle
400 G .... Calamaretti Puliti
100 G .... Insalata Rucola
8 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Brodo Di Pesce
2 Spicchi .... Aglio Tritato
1 Noce .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Soffriggere l'aglio con l'olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 g di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo di pesce e lasciar cuocere per pochi attimi. Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con il sugo, unire il burro e la rucola rimasta, saltare quindi in padella fino a che il sugo si sia amalgamato con la pasta e servire.
Note:
-
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