RICETTE
BUCATINI SAPORITI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Bucatini
1 Spicchio .... Aglio
1 Mazzetto .... Prezzemolo
1/2 .... Limone (succo)
50 G .... Olive Verdi
2 .... Acciughe Sotto Sale
50 G .... Funghi Sott'olio
.... Sale
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
Preparazione:
Fate soffriggere l'aglio e il prezzemolo tritato in 4 cucchiai di olio; irrorate con il succo di limone, unite le olive snocciolate e le acciughe tritate e dissalate. Coprite e fate insaporire per 4/5 minuti a fuoco basso. Tagliate i funghi a fettine e uniteli al sugo a fine cottura. Scolate al dente i bucatini e fateli saltare in padella con il sugo preparato, insieme a 3 cucchiai dell'acqua di cottura. Serviteli immediatamente.
Note:
-
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