RICETTE
ROLLÈ DI LATTUGA ROMANA CON POLLO E RICOTTA AL FORNO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Pollo Ruspante
4 Foglie .... Insalata Lattuga
100 G .... Ricotta Al Forno
2 .... Albumi D'uovo
40 G .... Pinoli
.... Menta
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sbollentare le foglie di lattuga. Frullare il pollo con la ricotta e gli albumi d'uovo, insaporire il composto con sale, pepe e pinoli. Spalmare il composto sulle foglie di lattuga stese e sovrapposte; arrotolare a mo' di rollè, attorno ad un foglio di pellicola trasparente. Passare il rotolo così ottenuto in acqua bollente per qualche minuto (10 minuti); a cottura liberarlo dalla pellicola e tagliarlo a fette quindi servirlo con un pesto di menta e pinoli.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE