RICETTE
QUAGLIE AL FORNO CON RADICCHIO TREVIGIANO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: QUAGLIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Quaglie
2 Fasci .... Radicchio
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
.... Pepe
.... Salvia
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulire ed eviscerare le quaglie, spuntare le coscette, salare, pepare e aromatizzare con la salvia tritata. Sistemarle in una teglia e rosolarle. Infornarle a 180 gradi per 16 minuti. Intanto, lavare il radicchio e tagliarlo grossolanamente, scottarlo in padella con un po' d'olio, salare e pepare; circa a metà cottura bagnare le quaglie col vino.
Note:
-
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