RICETTE
POLLO IN FRICASSEA OLANDESE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Cucchiai .... Burro (o Margarina)
1 .... Pollo A Pezzi
.... Curry In Polvere
.... Sale
1/2 .... Cipolla Tritata
2 Tazze .... Brodo
200 G .... Funghi Freschi Affettati
2 Cucchiai .... Farina
1 Bicchiere .... Latte
Preparazione:
Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata. Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce. Quando il pollo è cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti. Trasferire il pollo sul piatto di portata. Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.
Note:
Luogo: Olanda.
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