RICETTE
 |
|
|
POLLO ALLA DIAVOLA - VARIAZIONE 5
per la categoria: POLLAME ingr. principale: POLLO |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pollo Grande Alcune Fette .... Prosciutto Crudo 1 Fetta Grande .... Pancetta 1 Bicchiere .... Vino Bianco Poco .... Brodo 1 Rametto .... Rosmarino .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite il pollo dalle interiora, levate testa e zampe e lavatelo molto bene sotto l'acqua corrente, quindi asciugatelo. Tagliate a pezzetti la pancetta e sistematela all'interno del pollo con sale e pepe. Salate il pollo anche all'esterno e poi mettetelo a rosolare in un grande tegame con dell'olio e un rametto di rosmarino. Coprite il tegame, rigirate di tanto in tanto il pollo e aggiungete poco brodo se si attaccasse al fondo. Quando il pollo sarà quasi cotto ricopritelo con le fette di prosciutto crudo e spruzzate con il vino lasciandolo poi evaporare. Spolverate ancora con il pepe e servite. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
