RICETTE
POLLO AI CARCIOFI - VARIAZIONE 2
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo
300 G .... Cuori Di Carciofi
50 G .... Burro
150 G .... Olive Nere
.... Farina
.... Panna Liquida
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliare il pollo a pezzi, infarinarlo e farlo rosolare in una padella con olio e burro; bagnare con il vino, salare, pepare e levare dal fuoco prima che sia ultimata la cottura. Lessare i cuori di carciofi, farli rosolare nel sugo di cottura del pollo, unire il pollo, le olive snocciolate, la panna e terminare la cottura. Servire caldo.
Note:
-
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