RICETTE
PETTI DI POLLO AL MARSALA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: PETTI DI POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
750 G .... Petti Di Pollo In Scaloppine
2 Cucchiai .... Farina
1 Mestolo .... Brodo
1/2 Bicchiere .... Vino Marsala
1 Noce .... Burro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro e l'olio in un tegame e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace. Quando i petti di pollo saranno dorati innaffiateli con 1/2 bicchiere di Marsala e fate evaporare sempre a fuoco vivo; aggiungete il brodo, diminuite la fiamma e portate a cottura. Servite caldi.
Note:
-
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