RICETTE
PETTI DI PICCIONE CON SCAROLA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: PICCIONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Petti Di Piccione
.... Sale
.... Pepe
1 Fascio .... Insalata Scarola
50 G .... Burro
1 Bicchiere .... Vino Rosso
2 Fettine .... Pancetta
1 .... Cipolla
Preparazione:
Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi. Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla. Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti. Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino. Servire la carne con la salsa calda.
Note:
-
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