RICETTE
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INVOLTINI DI POLLO ALL'ERBA CIPOLLINA
per la categoria: POLLAME ingr. principale: POLLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Petti Di Pollo 2 Cucchiai .... Erba Cipollina Tritata .... Burro .... Farina 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l'eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Nero DOC, Val Nure Pinot Nero DOC, Alezio Rosato DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
