RICETTE
INSALATA DI POLLO - VARIAZIONE 10
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Riso Integrale
1 .... Petto Di Pollo
2 .... Zucchine
100 G .... Mais In Scatola
1 Mazzetto .... Ravanelli
125 G .... Yogurth Intero
2 Cucchiai .... Semi Di Sesamo
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Abbondante .... Pepe
Preparazione:
Sciacquate prima il riso. Poi lessatelo in acqua bollente salata per i minuti indicati sulla confezione. Tostate i semi di sesamo in un tegame antiaderente con il coperchio e senza nessun condimento. Poi mescolateli a un cucchiaino di sale. Tagliate a julienne le zucchine e affettate i ravanelli dopo averli lavati e mondati. Scolate il mais dall'acqua di vegetazione. Unite in una ciotola lo yogurth, abbondante pepe e 5 cucchiai di olio. Dividete a metà il petto di pollo eliminando l'ossicino centrale e le cartilagini. Insaporitelo con un po' di sale e sesamo quindi fatelo cuocere per circa 10/15 minuti, su una griglia o in una bistecchiera, girandoli di sovente. Irrorate il riso scolato con l'acqua fredda. Poi scolatelo bene di nuovo e mescolatelo subito alle verdure preparate. Insaporite con il restante sesamo e sale. Condite il tutto con la salsa allo yogurth e servite con il petto di pollo grigliato tagliato a fettine.
Note:
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 522.
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