RICETTE
GALLETTI ALLA BIRRA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: GALLETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Galletti
6 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 .... Cipolle
50 Cl .... Birra
200 G .... Funghi Champignon
1 Mestolo .... Brodo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete l'olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle. Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti. Salateli e pepateli da entrambe i lati. Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto. Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra. Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto. Servire caldi.
Note:
-
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