RICETTE
FEGATINI ALLA SALVIA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fegatini Di Pollo Tagliati A Pezzetti
Alcune Foglie .... Salvia
100 G .... Burro
.... Vino Bianco
100 G .... Prosciutto Crudo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella. Aggiungere il prosciutto a listarelle, il sale e il pepe. Continuare la cottura e quando i fegatini saranno dorati, toglierli dalla padella. Versare nel fondo di cottura il vino e far evaporare, unire il burro rimasto, versare il sugo sui fegatini e servire caldo.
Note:
-
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