RICETTE
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GIAMBONETTI DI POLLO AL VINO ROSSO
per la categoria: POLLAME ingr. principale: POLLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Cosce Di Pollo 4 Fettine .... Pancetta 30 G .... Burro 30 G .... Funghi Secchi 2 Bicchieri .... Vino Rosso 1 Foglia .... Alloro 1 Rametto .... Rosmarino .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz'ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d'acqua e cuocete per 5 minuti. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC, Rosso Delle Colline Lucchesi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
