RICETTE
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ANATRA ALLE OLIVE
per la categoria: POLLAME ingr. principale: ANATRA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Anatra Di 1000 G 1 Bicchiere .... Vino Bianco 1 Rametto .... Rosmarino Alcune Foglie .... Salvia 300 G .... Olive Verdi .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Salate e pepate internamente l'anatra e farcitela con un rametto di rosmarino e qualche fogliolina di salvia. Scaldate tre cucchiai d'olio con un pezzo di burro e fatevi rosolare l'anatra da tutte le parti; bagnatela con il vino, fatelo evaporare, poi passate nel forno a calore medio per circa un'ora. Nel frattempo tritate le olive snocciolate e incorporatele al sugo di cottura, salate, pepate. Quando l'anatra è cotta passatela su un piatto da portata, tagliatela a pezzi, coprite con il sugo di olive. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
