RICETTE
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ANATRA ALL'ARANCIA - VARIAZIONE 6
per la categoria: POLLAME ingr. principale: ANATRA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Anatra 3 .... Arance 10 Zollette .... Zucchero 1 Bicchierino .... Aceto Di Vino 1 Bicchierino .... Curacao |
Preparazione: |
Pulite l'anatra e arrostitela finché non sia dorata. Quando è cotta toglietela dalla teglia e nel suo sugo di cottura versateci il succo di una arancia; lasciate bollire e poi tenete la salsina in caldo. A parte mettete le zollette di zucchero e un bicchierino d'aceto in un tegame e fate colorire sul fuoco; unite il sugo dell'arrosto, il succo di due arance e lasciate cuocere per 45 minuti. Salate, pepate e saporite con pezzetti di scorza di arancia, che avrete scottato in acqua bollente, e il bicchierino di curacao. Lasciate scaldare il tutto. Mettete l'anatra a pezzi in un piatto, guarnite con spicchi di arance e sopra versate la salsa. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
