RICETTE
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BOCCONCINI DI PERSICO IN MANTO DI LATTUGA AGLI AGRUMI
per la categoria: PESCE ingr. principale: PESCE PERSICO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Filetto .... Pesce Persico 4 Foglie .... Insalata Lattuga 2 .... Clementine 1 Costa .... Sedano 1 .... Carota .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sbollentare la lattuga e farcirle con i filetti di persico conditi con olio, sale e pepe; arrotolare a mo' di cannoli e cuocerli in padella con olio, sedano e carota tritati al coltello. Profumare a fine cottura con buccia di clementini e deglassare il fondo di cottura con il loro succo. Ridurre la salsa e napparvi gli involtini. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
