RICETTE
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SOGLIOLE AL TIMO
per la categoria: PESCE ingr. principale: SOGLIOLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Sogliole Alcune Gocce .... Succo Di Limone .... Timo .... Olio D'oliva 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
