RICETTE
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SALMONE CON SALSE
per la categoria: PESCE ingr. principale: SALMONE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Salmone Da 1000 G .... Limone .... Timo 1 .... Cipolla .... Pepe 1 Foglia .... Alloro |
Preparazione: |
Preparare un court-bouillon bollendo per 45 minuti 4 l di acqua 1/2 limone a fettine, un pizzico di timo, la cipolla a spicchi e poco pepe. Filtrare il brodo. Cuocere il salmone nel court-bouillon per 10 minuti. Scolare il pesce e far intiepidire, tenere da parte la testa, togliere la pelle e la lisca. Ricomporlo sul piatto da portata con la testa al suo posto. Circondare con fette di limone e servire con salse diverse. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
