RICETTE
ORATA AL FORNO - VARIAZIONE 3
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ORATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Orata Da 1000 G
3 .... Pomodori
2 .... Cipolle
2 .... Limoni
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Timo
1 Foglia .... Alloro
.... Prezzemolo
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavate l'orata e adagiatela in una teglia da forno su un letto di cipolle tagliate a fettine. Tagliate i pomodori a spicchi, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce poi ricopritelo con i limoni tagliati a fettine. Salate, pepate. Versate un cucchiaio d'olio, un bicchiere di vino bianco e unite la foglia d'alloro intera. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Prima di servire cospargete l'orata di prezzemolo e timo tritati. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Fiano Di Avellino DOC.
Note:
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