RICETTE
FILETTI DI SOGLIOLA IN SALSA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SOGLIOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Filetti Di Sogliola
50 Cl .... Vino Bianco
100 G .... Funghi Coltivati Affettati
1/2 .... Limone
30 G .... Farina
40 G .... Burro
6 Cucchiai .... Latte Tiepido
8 .... Asparagi
.... Sale
Preparazione:
Insaporire nel burro la polpa di granchio e i funghi. Imburrare una pirofila e disporvi i filetti. Salare, spruzzare di limone, unire il vino e mettere in forno coperto a 180 gradi per 12 minuti. Togliere i filetti dalla pentola, unire al fondo la farina sciolta nel latte e mescolare su fuoco dolce. Unire quindi la salsa ai funghi e gli asparagi lessati e non appena tutto sarà caldo, anche il pesce.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE