RICETTE
CODA DI ROSPO ALLA PROVENZALE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CODA DI ROSPO (RANA PESCATRICE)
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
2 .... Pomodori
2 Spicchi .... Aglio
.... Prezzemolo
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela. Fatela dorare in padella con l'olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti. Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d'aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo.
Note:
Luogo: Francia. Luogo: Provenza.
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