RICETTE
 |
|
|
AZZURRO BRASATO
per la categoria: PESCE ingr. principale: PESCE AZZURRO |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1200 G .... Pesce Azzurro 300 G .... Carota, Cipolla E Sedano .... Farina 400 G .... Pomodori Freschi Da Salsa 500 G .... Pane .... Aglio |
Preparazione: |
Pulire il pesce e tagliarlo a trance o tronchetti, eliminando le teste. Preparare un battuto finissimo di tutti gli odori e farlo soffriggere senza far prendere colore. Unire il pesce infarinato e rosolarlo, aggiungere i pomodori a pezzetti, salare e pepare. Coprire con carta oleata bagnata e cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti. Servire su fette di pane abbrustolito ed agliato. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
