RICETTE
BIGNÈ AL CIOCCOLATO PICCANTE E TAMARILLO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CACAO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Tuorli D'uovo
60 G .... Zucchero
40 G .... Farina
1 Cucchiaio .... Cacao
25 Cl .... Latte
1/2 Baccello .... Vaniglia
1 .... Peperoncino
6 .... Bignè Vuoti
Alcune Fettine .... Tamarillo
Preparazione:
Sbattere i tuorli con zucchero, farina e cacao; unire a filo il latte bollente aromatizzato con la vaniglia ed il peperoncino; cuocere lentamente fino ad ottenere una crema al cioccolato piccante. Lasciarla freddare per un'ora in frigo e farcire i bignè, assieme a fettine di tamarillo.
Note:
-
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