RICETTE
SOUFFLÉ AL RUM
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: RUM
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
120 G .... Zucchero
20 Cl .... Latte
30 G .... Farina
3 .... Uova
1 .... Albume D'uovo
1 Bicchierino .... Rum
.... Burro
Preparazione:
In una casseruola mescolate zucchero e farina, diluite con il latte. Cuocete a calore moderato e, continuando a mescolare, portate quasi a ebollizione. Togliete subito dal fuoco appena il composto si addensa. Incorporatevi un tuorlo alla volta amalgamando velocemente, unite un bicchierino di rum, fate raffreddare e aggiungete l'albume montato a neve. Imburrate uno stampo imburrato, versatevi il composto, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Ritirate e servite.
Note:
-
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