RICETTE
PANNA COTTA - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: LATTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 Cl .... Panna Liquida Molto Spessa
200 G .... Zucchero A Velo Leggermente Vanigliato
2 1/2 Fogli .... Colla Di Pesce
10 Cl .... Latte Tiepido
Preparazione:
Far ammorbidire bene la colla di pesce nel latte tiepido. Versare in una casseruola la panna e lo zucchero e lavorarli sul fornello a calore moderato fino all'inizio dell'ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungervi la colla di pesce ed il latte. Lavorare l'insieme fino ad avere un miscuglio cremoso e vellutato. Versarlo nello stampo e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore.
Note:
-
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