RICETTE
PATÉ DI PROSCIUTTO E MASCARPONE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
300 G .... Prosciutto Cotto
150 G .... Ricotta
150 G .... Formaggio Mascarpone
1 Bicchierino .... Brandy
.... Noce Moscata
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Frullate il prosciutto, mettetelo in una terrina con la ricotta passata al passaverdure e il mascarpone. Amalgamate bene, frullando con energia e sempre sbattendo, aggiungete sale, pepe, il liquore e la noce moscata. Foderate con pellicola trasparente uno stampo a cupola, versatevi il composto preparato e mettete in frigorifero. Togliete il paté al momento di servire, sformatelo su un piatto da portata, eliminate la pellicola e decorate con verdure, insalata verde o sottaceti. Accompagnate con triangoli di pancarré meglio se tostati e caldi.
Note:
-
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