RICETTE
MOUSSE DI MELE - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MELE LIMONCELLE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
700 G .... Mele Limoncelle
3 .... Uova
1 .... Limone
100 G .... Zucchero
.... Vaniglia
.... Cannella
.... Acini D'uva
Preparazione:
Far cuocere le mele (dopo averle sbucciate e private del torsolo) con la vaniglia e la cannella in poca acqua ben coperte. Passarle al passaverdura, amalgamarvi lo zucchero e il succo di limone; farle raffreddare. Montare a neve gli albumi e incorporarvi la purea di mele fredda. Far freddare molto bene in frigo, quindi servire in coppette singole decorando con acini d'uva.
Note:
-
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