RICETTE
 |
|
|
MOU CON SCORZA D'ARANCIA
per la categoria: DESSERT ingr. principale: ARANCIA |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Zucchero 250 Cl .... Panna Fresca 1 Bustina .... Vaniglina 1 .... Arancia (scorza) 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino di acciaio a fuoco basso, fino a che si caramella e diventa di un colore biondo scuro (a piacere) e schiumeggiante. Togliete dal fuoco e aggiungete la panna e tutto il resto, rimestate bene e riportate sul fuoco moderato (attenti che 'esce' come se fosse latte). Fate cuocere fino a che il composto diventa omogeneo e abbastanza denso (praticamente deve evaporare la parte liquida della panna). Ci vorranno 20/25 minuti continuando a mescolare. Fatto questo, togliete dal fuoco e versate il composto sul tavolo di marmo leggermente unto d'olio. Con un coltello sempre unto d'olio date alla 'colata' la forma che preferite e se volete, cominciate a dividerla in piccoli pezzi che una volta raffreddati saranno le vostre caramelle. Conservatele in luogo fresco e asciutto. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
