RICETTE
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MARCHESA AL CIOCCOLATO
per la categoria: DESSERT ingr. principale: CIOCCOLATO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Cioccolato 250 G .... Burro 130 G .... Zucchero 100 G .... Farina 4 .... Uova 40 Cl .... Salsa Di Fragole Poco .... Latte |
Preparazione: |
Un dolce da cuocere a bagnomaria nel forno. Da servire freddo. Montare i tuorli delle uova con lo zucchero sinché si ottiene un composto liscio e scorrevole. Mescolare qui il cioccolato con qualche cucchiaio di latte tiepido e, sempre mescolando, aggiungere la farina. Montare il burro a crema ed unirlo al composto, infine incorporarvi con delicatezza gli albumi sbattuti a neve ben ferma. Imburrare uno stampo scannellato, versarvi il composto e cuocerlo in forno a bagnomaria con il recipiente coperto (deve rimare aperto solo uno spiraglio per permettere la fuoriuscita del vapore). Togliere il dolce dal forno a 200 gradi dopo circa un'ora di cottura e fare freddare. Al momento di servire, immergere lo stampo per qualche secondo in acqua calda, capovolgerlo in un piatto di servizio, guarnire il dolce a piacere e ricoprirlo con la salsa di fragola. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
