RICETTE

GELATO DI PRUGNE - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PRUGNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Prugne Di 2 Qualità
280 G .... Zucchero
1 1/2 .... Limoni (succo)
Preparazione:
Mettere in pentola 50 cl di acqua e lo zucchero e sobbollire lo sciroppo per 5 minuti, quindi far raffreddare. Privare del nocciolo le prugne, passarle al setaccio ed amalgamare il passato allo sciroppo. Incorporare il succo dei limoni, mescolare e versare nella gelatiera. In mancanza della gelatiera, versare in un recipiente e porre in freezer. Mescolare il composto ogni 30 minuti per 3 volte. Servire il gelato cosparso, a piacere, con uno sciroppo di amarene.
Note:
-
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