RICETTE
GELATO AL MANDARINO - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MANDARINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Gelato Di Crema
4 .... Mandarini
20 G .... Burro
3 Cucchiai .... Zucchero
1 Bicchierino .... Liquore All'arancia
Preparazione:
Grattugiate la scorza dei mandarini dopo averli lavati. Meglio comprare frutta non trattata. Unite la scorza allo zucchero e spremete i mandarini. Fate sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola, aggiungete lo zucchero e fate caramellare. Fate riscaldare il succo dei mandarini e unitelo al caramello. Continuate a cuocere ottenendo una salsa sciropposa. Dividete il gelato in quattro porzioni e versateci la salsa al mandarino ancora calda. Per completare, profumate con uno spruzzo di liquore all'arancia e servite.
Note:
-
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