RICETTE
FRITTELLE AL COCCO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: RISO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso
100 Cl .... Latte
100 G .... Zucchero
2 .... Uova
100 G .... Uvetta Sultanina
100 G .... Cocco Grattugiato Essiccato
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, l'uvetta e il cocco. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finché il latte è assorbito. Far intiepidire e unire le uova. Versare sul piano di lavoro unto d'olio e livellarlo fino a fare un quadrato alto 3 cm. Tagliare a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente. Sgocciolarle sulla carta assorbente e servirle cosparse con altro cocco.
Note:
-
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