RICETTE
FLAN ALLO CHAMPAGNE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: VINO CHAMPAGNE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1/2 Bottiglia .... Vino Champagne
250 G .... Semola Di Grano Duro
300 G .... Zucchero A Velo
6 .... Uova
2 Cucchiai .... Kirsch
.... Burro
1 Pizzico .... Sale
.... Gelatina Di Fragole
Preparazione:
Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore. Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando. Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale; mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve. Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti. Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore. Sfornate il flan e guarnite con gelatina.
Note:
-
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