RICETTE
CROSTATA DI CIOCCOLATO - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATO FONDENTE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
Per La Pasta Frolla:
300 G .... Farina
120 G .... Zucchero
150 G .... Burro
1 .... Uovo
1 .... Tuorlo D'uovo
1 Bustina .... Vaniglina
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
.... Sale
.... Per La Crema:
200 G .... Cioccolato Fondente
100 G .... Zucchero
1/2 Bicchiere .... Latte
8 .... Biscotti Amaretti Sbriciolati
Preparazione:
Preparate la pasta frolla impastando velocemente e a mano gli ingredienti e se occorre aggiungete un po' di latte. Quando gli ingredienti sono amalgamati, fatene un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo a riposare in frigo per almeno 30 minuti. Preparate la crema sciogliendo in una casseruola il cioccolato nel latte; al punto di ebollizione toglietela dal fuoco e aggiungetevi lo zucchero. Mescolate bene e lasciate raffreddare. Rivestite con la pasta frolla (2/3 dell'impasto) una teglia bassa di 26 cm di diametro, versatevi sopra la crema e cospargetela con gli amaretti sbriciolati. Con il resto della pasta preparate delle strisce e mettetele sulla torta a forma di grata. Infornate a 160 gradi circa per 45 minuti.
Note:
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