RICETTE
CREMA ROVESCIATA - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PANNA LIQUIDA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
50 Cl .... Panna Liquida
1 .... Uovo
5 .... Tuorli D'uovo
150 G .... Zucchero
10 .... Mandorle
Poca .... Cannella In Polvere
1 .... Limone
.... Per Il Caramello:
4 Cucchiai .... Zucchero
Preparazione:
Pelare le mandorle e tritarle finemente. Sbattere i tuorli e l'uovo con lo zucchero, unire poca cannella, la scorza grattugiata del limone e le mandorle. Unire la panna e amalgamare. Imburrare uno stampo e farvi caramellare, sul fuoco, 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocerlo per un'ora a bagnomaria sul fornello e poi per 30 minuti nel forno a calore medio per farlo colorire. Aspettare che sia freddo per sformarlo.
Note:
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