RICETTE
CREMA ALLE NOCCIOLE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: NOCCIOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
60 G .... Nocciole Sgusciate E Tritate Finemente
2 .... Tuorli D'uovo
50 G .... Zucchero
1 Cucchiaio .... Farina
1 Pizzico .... Sale
25 Cl .... Latte
100 G .... Panna Liquida
1/2 Cucchiaino .... Essenza Di Mandorle Liquida
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso, incorporare la farina e il sale poi a poco a poco il latte e le nocciole. Mettere sul fuoco e sempre mescolando far addensare, fermando la cottura prima che bolla. Montare la panna e mescolando dolcemente unirla alla crema ormai fredda insieme all'essenza di mandorle, mettere in frigo. La crema non deve aspettare più di un'ora prima di essere servita (si smonterebbe la panna).
Note:
-
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